ナスとおじゃがのみそミンチ

ナスとおじゃがのみそミンチ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 石井利佳子さんに聞くレシピ(1人分 259kcal 塩分2.5g)

材料

• ジャガイモ 2分の1個
• ナス 2分の1本
• ニンジン 4分の1本
• 白ネギ 5cm
• 豚ミンチ 50g
• ゴマ油 大さじ2
• Ａ:赤みそ 大さじ1
• Ａ:砂糖 大さじ2分の1
• Ａ:みりん 大さじ2分の1
• Ａ:酒 大さじ2分の1

作り方

1. ジャガイモは蒸してマッシュ状にする。
   
2. ナス、ニンジン、白ネギはみじん切りにする。
   
3. (1)と(2)と豚ミンチをゴマ油でいため、Ａと合わせる。皿に盛り、好みの野菜に巻いて食べたり、ご飯にのせたりしてもよい。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜