ナスとエリンギの蒸し物ゴマみそだれ

ナスとエリンギの蒸し物ゴマみそだれ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

国際薬膳調理師 高見節佳さんに聞くレシピ(1人分 196.3kcal 塩分0.9g)

材料

• ナス 2本
• エリンギ 2本
• Ａ:白練りゴマ 大さじ2
• Ａ:ミソ 大さじ1
• Ａ:ハチミツ 大さじ1
• Ａ:だし 大さじ1
• Ａ:みりん 小さじ2分の1
• Ａ:ショウガ 小さじ4分の1 (すりおろし)
• アサツキ 適量

作り方

1. エリンギと、ガクを取ったナスを蒸し器で軟らかくなるまで蒸す(または電子レンジで温める)。細めに切り、器に盛る。
   
2. Aをよく混ぜ合わせ、(1)の上にかける。あればアサツキをあしらう。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜