ナスのピリ辛サラダ

ナスのピリ辛サラダ

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

• ナス 3本
• 合わせ調味料:ニンニク 1/2かけ (みじん切り)
• 合わせ調味料:しょうゆ 大さじ2
• 合わせ調味料:酢 大さじ1
• 合わせ調味料:砂糖 小さじ1
• 合わせ調味料:トウバンジャン 小さじ1
• 合わせ調味料:ゴマ油 大さじ1
• パセリ 少々

作り方

1. ナスはラップにくるむ。1本ずつ電子レンジの500Wで2分程度加熱し(熱いので取り出す時に注意)、そのまま冷ます。縦にさいて食べやすい大きさにして器に盛る。
   
2. 合わせ調味料を(1)の上に回しかけ、パセリを飾り、仕上げる。
   
3. ※冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなりますよ。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜