ナスのステーキ丼

ナスのステーキ丼

By admin 公開： 5月 31, 2014

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家足立敦子さんに聞く定番にひと味プラス （1人分 349kcal 塩分1.1g）

材料

• ナス 1本 （大）
• ピーマン 2個
• タレ:しょうゆ 大さじ2
• タレ:みりん 大さじ2
• タレ:酒 大さじ2
• こめ油 大さじ2
• 温かいご飯 茶わん2膳分
• 天かす 大さじ4
• 七味唐辛子 少々

作り方

1. ナスはヘタを取って縦に4～6等分する。
   
2. フライパンにこめ油をなじませて(1)を並べて、焼き色がつくまで両面を焼く。
   
3. ピーマンは縦に4等分し、(2)に加えていため合わせる。タレを回しかけ、なじませる。
   
4. ご飯の上に天かすをふりかけ、(3)のナスを並べてピーマンを飾り、残ったタレを回しかけ七味唐辛子をふりかける。 ※こめ油はサラダ油の代用可
   

• 料理: 和食
• メニュー ご飯もの