焼き菜の花・冷製トマトリゾット

焼き菜の花・冷製トマトリゾット

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ(1人分 350kcal 塩分3.15g)

材料

• トマトジュース (190g)1缶
• 菜の花 2分の1束
• オリーブオイル 適量
• 粉チーズ 小さじ2
• ご飯 1.5膳(210g)
• Ａ:トマトケチャップ 大さじ2
• Ａ:エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1
• Ａ:砂糖 小さじ2
• Ａ:粗塩 小さじ2分の1
• Ａ:コショウ 少々

作り方

1. 菜の花は食べやすい長さに切り、太い軸は縦割りにしておく。温めたフライパンにオリーブオイルをひき、菜の花を少し焼き色が付くように焼く。
   
2. ボウルにトマトジュースとＡをよく混ぜる。ご飯を加えて混ぜ、器に盛る。
   
3. (2)の上に(1)の菜の花と粉チーズを盛りつける。仕上げに好みでエキストラバージンオリーブオイルをかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー ご飯もの