【井上かなえ（かな姐）さん人気レシピ　パスタ料理】菜の花とあさりのペペロンチーノ【よみファクッキング】

菜の花とあさりのペペロンチーノ

By admin 公開： 2月 21, 2020

• 出来上がり量： 2 人前

材料

• 菜の花 1束
• 砂抜きしたアサリ 200g
• ニンニク 1かけ
• スパゲティ 200g
• オリーブオイル 大さじ1
• 鷹の爪 2分の1本 （種を取って輪切り）

作り方

1. 菜の花は硬い部分を切り落とし、4ｃｍの長さに切る。アサリは真水で洗ってざるにあける。ニンニクはみじん切りにする。鍋にたっぷりの熱湯を沸かして塩を適量入れ、スパゲティを表示の1分短めにゆで始める。
   
2. フライパンにオイルとニンニク、鷹の爪を入れ、水けをきったアサリを入れてふたをし、中火で5分ほど蒸し焼きにする。アサリの殻が全部開いたのを確認したら端に寄せ、菜の花を入れて、ふたをしてさらに2分ほど蒸し焼きにする。
   
3. (1)のゆで汁50㏄を（2)のフライパンに入れ、湯切りしたスパゲティを入れて強火で絡める。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 麺類