【動画あり】菜の花キンパ(韓国風のり巻き)

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ
作り方
菜の花キンパ(韓国風のり巻き)

By 4月 5, 2016
公開:- 出来上がり量: 2 人前
料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ(1人分 320kcal 塩分1.1g)
材料
- 菜の花 50g
- タクアン 適量
- ニンジン 3分の1本
- 牛肉薄切り 100g
- A:コチュジャン 小さじ2
- A:砂糖 大さじ1
- A:しょうゆ 大さじ2分の1
- ご飯 300g
- ゴマ油 大さじ1
- 塩 少々
- 白ゴマ 適量
- のり巻き用ノリ 2枚
作り方
- 菜の花は湯を張った鍋に根元から入れ、さっとゆでる。冷水にさらしてアクを取り、水気を絞る。塩少々とゴマ油(小さじ2分の1・分量外)で味付けする。
- タクアンは1cm幅の棒状に切る。
- ニンジンは千切りにしてさっとゆで、塩少々とゴマ油(小さじ2分の1・分量外)で味付けする。
- 牛肉はフライパンでいため、Aで味付けする。
- ご飯にゴマ油、塩、白ゴマを入れてまぜる。
- 巻きすにノリを置き、半量のご飯を平らにのせる。真ん中に(1)(2)(3)(4)を半量のせ、手前から巻く。もう一本も同様に巻く。