水菜と根菜サラダ

ベターホーム協会講師 山内 かつみさん&長田 香代子さんに聞くレシピ
水菜と根菜サラダ

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 3〜4 人前
ベターホーム協会講師 山内 かつみさん&長田 香代子さんに聞くレシピ(1人分 196kcal 塩分1.0g)
材料
- 水菜 100g
- カリフラワー 100g
- ゴボウ 100g
- レンコン 100g
- ベーコン 100g (ブロック)
- A:ユズコショウ 小さじ1
- A:しょうゆ 小さじ1
- A:酢 大さじ1
- A:オリーブオイル 大さじ2
作り方
- 水菜は3〜4cmの長さに切る。カリフラワーは小房に分ける。ゴボウ、レンコンは乱切りにする。
- 鍋に湯をわかし、カリフラワー、ゴボウ、レンコンをゆでる。熱いうちにAに漬ける。
- ベーコンはブロックのまま両面に焦げ目がつくまでフライパンで焼く。1cm幅に切って(2)に合わせる。
- 器に水菜と(3)を盛る。