水菜と根菜サラダ

水菜と根菜サラダ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 3〜4 人前

ベターホーム協会講師 山内 かつみさん＆長田 香代子さんに聞くレシピ(1人分 196kcal 塩分1.0g)

材料

• 水菜 100g
• カリフラワー 100g
• ゴボウ 100g
• レンコン 100g
• ベーコン 100g (ブロック)
• Ａ:ユズコショウ 小さじ1
• Ａ:しょうゆ 小さじ1
• Ａ:酢 大さじ1
• Ａ:オリーブオイル 大さじ2

作り方

1. 水菜は3〜4cmの長さに切る。カリフラワーは小房に分ける。ゴボウ、レンコンは乱切りにする。
   
2. 鍋に湯をわかし、カリフラワー、ゴボウ、レンコンをゆでる。熱いうちにＡに漬ける。
   
3. ベーコンはブロックのまま両面に焦げ目がつくまでフライパンで焼く。1cm幅に切って(2)に合わせる。
   
4. 器に水菜と(3)を盛る。
   

• 料理: 洋食
• メニュー サラダ