みそかつ

ベターホームのお料理教室講師 菊元明美さん&大山広子さんに聞くレシピ
みそかつ

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
ベターホームのお料理教室講師 菊元明美さん&大山広子さんに聞くレシピ
材料
- 豚ロース肉 150g (薄切り)
- 塩 少々
- ミョウガ 1個
- シソ 6枚
- 片栗粉 小さじ1
- 小麦粉 大さじ1.5
- 溶き卵 2分の1個分
- パン粉 2分の1カップ
- 揚げ油 適量
- レタス 4分の1個
- レモン 4分の1個
- A:赤みそ 大さじ1
- A:砂糖 小さじ1
作り方
- ミョウガは小口切りにし、片栗粉をまぶす。合わせたAに加えて混ぜる。
- 広げて塩をふった豚肉の中央にシソをのせる。(1)を小さじ1ぐらいずつのせ、両側から挟むように折りたたむ。
- (2)に小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。180℃ほどに熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
- レタス、レモンを飾った器に(3)を盛る。