レンジ DE 抹茶ういろう

レンジ DE 抹茶ういろう

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 1本分

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

• Ａ:小麦粉 120g
• Ａ:上新粉 30g
• Ａ:砂糖 120g
• Ａ:抹茶 大さじ1
• 水 200ml
• 甘納豆 30g

作り方

1. 耐熱ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる。
   
2. (1)に水を加えて溶かしながら滑らかにする。ラップをかけ、電子レンジ(500w)で5〜6分加熱する(様子をみて途中で一度かき混ぜる)。
   
3. 透明感が出てのり状になれば、よくかき混ぜて甘納豆を加える。
   
4. 乾いたふきんの上にラップを敷き、その上に(3)をのせて軽くこねる。滑らかになると棒状にする。空気を抜きながら両サイドをねじって形を整えて冷ます。
   
5. 適当な大きさに切って器に盛る。
   

• 料理: 和食
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