明太子豆腐

明太子豆腐

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ(1人分 95kcal 塩分1.5g)

材料

• 豆腐 1丁
• 辛子明太子 1本
• だし汁 1カップ
• 薄口しょうゆ 小さじ2分の1
• みりん 小さじ1
• 水溶き片栗粉 適量
• ミツバ 適量

作り方

1. 豆腐は一口大に切り、辛子明太子は皮を取り除く。
   
2. 鍋にだし汁を煮立たせ、豆腐を入れる。温まったら取り出し、器に盛る。
   
3. (2)のだし汁に辛子明太子、薄口しょうゆ、みりんを加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
   
4. (2)に(3)をかけて、ミツバを散らす。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜