空豆とホタルイカのガーリックソテー

空豆とホタルイカのガーリックソテー

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 本願ゆかりさんに聞くレシピ

材料

• 空豆(ゆでたもの) 20個
• ホタルイカ(ゆでたもの) 150g
• ニンニク 1片
• 赤トウガラシ 1本
• 塩 適量
• コショウ 適量
• オリーブオイル 適量
• 白ワイン 適量
• パセリ 適量

作り方

1. ニンニクは軽くつぶす。赤トウガラシは種を抜く。
   
2. フライパンに(1)とオリーブオイルを入れて弱火でゆっくりと熱する。香りが出てきたら空豆とホタルイカを入れて軽くいため、塩、コショウをふる。
   
3. 仕上げに白ワインをふる。刻んだパセリをかける。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜