レタス包み

レタス包み

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 白井操さんに聞くレシピ(1人分 300kcal 塩分3.2g)

材料

• レタス 2分の1個
• 豚ひき肉 150g
• タケノコ 50g (ゆでたもの)
• 干しシイタケ 小2枚
• 土ショウガ 10g
• 青ネギ 少々
• Ａ:干しシイタケの戻し汁 2分の1カップ
• Ａ:ミソ 50g
• Ａ:砂糖 大さじ1
• Ａ:酒 大さじ1
• Ａ:みりん 大さじ1
• Ａ:ゴマ油 少々

作り方

1. 干しシイタケは戻しておき、粗みじん切りにする。土ショウガとゆでタケノコもみじん切り、青ネギは小口切りにする。
   
2. フライパンにゴマ油(分量外)をなじませて豚ひき肉、ショウガ、タケノコ、干しシイタケをいためる。脂がたくさん出てきたらキッチンペーパーで吸い取る。
   
3. 汁気がなくなればＡを加えて混ぜ、青ネギを加えて火を止める。レタスに包んで食べる。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜