韓国風肉じゃが

韓国風肉じゃが

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 北 弥佳さん＆宮口かおりさんに聞くレシピ(1人分 207kcal 塩分1.2g)

材料

• 豚ロース肉 150g (薄切り)
• ジャガイモ 2個
• ニンジン 70g
• タマネギ 2分の1個
• ショウガ 10g
• サラダ油 大さじ2分の1
• 水 1カップ
• 調味料:砂糖 大さじ2分の1
• 調味料:みりん 大さじ1
• 調味料:酒 大さじ1
• 調味料:しょうゆ 大さじ1
• 調味料:コチュジャン 大さじ2分の1
• 白いりゴマ 大さじ1
• 糸トウガラシ ひとつまみ

作り方

1. 野菜は食べやすい大きさに切り、ジャガイモは水にさらす。ショウガは薄切りにし、豚肉は4〜5㎝幅に切る。
   
2. 鍋に油を熱し、ショウガ、豚肉をさっといためてから、(1)の野菜を加えていためる。全体に油がなじんだら水を加える。
   
3. 煮立ったらアクを取り、調味料を加え、中火にして落としぶたと鍋のふたをする。約10分煮て、ジャガイモがやわらかくなれば火を止める。白いりゴマをふり、糸トウガラシをのせる。
   

• 料理: 中華
• メニュー 主菜