キノコと鶏ひき肉のレンジ蒸しつくね風

キノコと鶏ひき肉のレンジ蒸しつくね風

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ

材料

• 鶏モモひき肉 150g
• 生シイタケ 2枚
• 味付けナメタケ 大さじ4 (市販品)
• 三つ葉 2本
• 片栗粉 小さじ2分の1
• コショウ 少々

作り方

1. 生シイタケは石突きを取り、キッチンペーパーで汚れをふき、粗みじん切りにする。
   
2. 冷蔵庫の冷えを取った鶏モモひき肉をボウルに入れ、コショウ少々をふり、味付けナメタケと(1)の生シイタケ、片栗粉を入れよくかき混ぜる。
   
3. 耐熱の器に厚さ約1.5cmのつくね風に並べて置き、両端にすきまをあけてラップをする。レンジ600Wで約5〜6分加熱する。器に盛り、三つ葉のみじん切りを飾る。好みでポン酢をつけていただく。 ※(2)を混ぜると水分が出やすいので、早めにレンジで加熱を
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜