キノコの卵豆腐

キノコの卵豆腐

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ ※添付のタレがない時はストレートめんつゆをかけて

材料

• 卵豆腐タレ付き 2パック (市販)
• シメジ 小1パック
• 三つ葉 2本
• 油 大さじ1
• 塩 少々

作り方

1. シメジは洗わず石突きを切り取り、長さを半分に切る。
   
2. 熱したフライパンに油を入れ、シメジを加える。水分が飛んで味が濃縮するまでさわらず、焼き色が付きだしたら返して、取り出して軽く塩をする。
   
3. 器に市販の卵豆腐を盛り、(2)をのせて添付のタレをかけ、三つ葉のみじん切りを飾る。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜