【動画あり】きのこソテーにんにくバター醤油の秋野菜サラダ

きのこソテーにんにくバター醤油の秋野菜サラダ

By admin 公開： 10月 27, 2015

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ（1人分160kcal 塩分1.5g）

材料

• シメジ １株
• エリンギ １パック
• レンコン 100ｇ
• カボチャ 50ｇ
• パプリカ 2分の1個
• バター 30ｇ
• ニンニク １片 （みじん切り）
• Ａ:しょうゆ 大さじ3
• Ａ:砂糖 小さじ1
• レタス 4枚

作り方

1. レンコンは3mm幅の半月切りにし、酢水にさらす。沸騰した湯で1分ゆで、冷水にとる。カボチャは3cm角に切り、電子レンジ（500Ｗ）で1～2分温めて軟らかくする。パプリカは薄く切る。
   
2. シメジは石づきをとってほぐす。エリンギは4cmの長さに切り、手でさく。
   
3. フライパンにバターを入れて熱し、ニンニク、シメジ、エリンギを入れて3～4分、しんなりするまでいためる。Ａを入れて弱火でいため、なじんだら火を止める。
   
4. レタスを食べやすい大きさにちぎって皿に敷き、(1)を盛って上から(3)をかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー サラダ