きのこ丼

きのこ丼

料理研究家 サカモトキッチンスタジオ主宰 坂本廣子さんに聞くレシピ

きのこ丼

きのこ丼

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 2 人前

料理研究家 サカモトキッチンスタジオ主宰 坂本廣子さんに聞くレシピ(1人分 544kcal 塩分1.1g)

材料

作り方

  1. シイタケは石づきを取り、2つに分けるように斜めそぎ切りにする。エリンギはシイタケの厚さに合わせるように四角い薄切りにする。
  2. フライパンに太白ゴマ油を入れて温め、(1)をさっと焼く。火を止めてバターをからめ、しょうゆをたらす。
  3. 器にご飯を盛り、(2)をのせる。中央に卵黄をのせ、いりゴマ、小口切りにしたネギをふりかける。


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