黒の海藻じゃが芋チヂミ

黒の海藻じゃが芋チヂミ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

自然食料理研究家 上木めぐみさんに聞くレシピ(1人分 198kcal 塩分0.5g)

材料

• ジャガイモ 200g
• ニラ 10本
• ヒジキ 5g
• 乾燥ワカメ 5g
• 黒ゴマ 大さじ1
• 塩 ひとつまみ
• ゴマ油 大さじ1
• 七味唐辛子 適宜
• ポン酢 適宜

作り方

1. ニラは5cmの長さに切る。ジャガイモは皮をむいてすり下ろす。ヒジキ、ワカメは水で戻す。
   
2. ボウルに(1)と黒ゴマ、塩を入れて混ぜる。
   
3. ゴマ油を熱したフライパンに(2)の2分の1量を流し入れ、ふたをして2分蒸し焼きにする。
   
4. 裏返してさらに2分蒸し焼きする。フタを取って強火にしてゴマ油(分量外)を回しかけ、両面をカリッと焼く。残りの(2)も同じように焼く。
   
5. お好みで七味唐辛子を入れたポン酢をつけていただく。
   

• 料理: 中華
• メニュー 主菜