貝柱の洋風しゃぶしゃぶ

貝柱の洋風しゃぶしゃぶ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

料理研究家 坂本廣子さんに聞くレシピ(1人分 122kcal 塩分1.4g)

材料

• 貝柱 8個(200g)
• ミズナ 300g
• タマネギ 1個(200g)
• 水 2カップ
• バター 大さじ2
• 塩 小さじ2分の1
• コショウ 少々
• レモン汁 少々
• フランスパン 適宜 (好みで)

作り方

1. 貝柱は繊維を切るように半分に薄く切る。
   
2. ミズナは5〜6cmのざく切り、タマネギは繊維に沿ってごく薄切りにする。
   
3. 鍋に水を入れ、バターを加えて煮立たせる。そこに(1)、(2)を加えてさっと煮て取り出し、塩、コショウとレモン汁をふっていただく。 　※最後にフランスパンを入れてパン粥にするのもおいしい
   

• 料理: 洋食
• メニュー 副菜