ジャージャー風ご飯

ジャージャー風ご飯

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 栗山小夜子さんに聞くレシピ

材料

• 豚ミンチ 100g (酒少々を加える)
• ショウガ 7g (すり下ろし)
• タマネギ 100g
• ニンジン 40g
• ナス 40g
• キノコ類 40g
• ピーマン 40g
• 赤ミソ 大さじ2.5 (水大さじ2で溶く)
• 片栗粉 小さじ1/2
• ゴマ油 少々
• ご飯 適宜
• レタス 適宜

作り方

1. 野菜とキノコはすべてみじん切りにする。
   
2. フライパンにゴマ油を注ぎ、豚ミンチ、ショウガのすり下ろしを炒める。
   
3. ニンジンを加え、火が通れば、(1)を入れて炒める。
   
4. 最後に水で溶いた赤ミソと片栗粉を加え、全体にしっかりと絡めて仕上げる。
   
5. 器にご飯を盛り、レタスを添えたら(4)を添え、全体に絡める。
   

• 料理: 洋食
• メニュー ご飯もの