新じゃがのポタージュすり流し風

新じゃがのポタージュすり流し風

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 1 人前

フードコーディネーター 神田依理子さんに聞くレシピ

材料

• 新ジャガイモ 80g (男爵)
• 新タマネギ 20g
• バター 5g
• 水 120cc
• コンソメ 小さじ4分の1
• 牛乳 60cc
• プロセスチーズ 10g
• 塩コショウ 少々

作り方

1. 新ジャガイモは皮と芽を除いてすりおろす。新タマネギは皮を除いてすりおろす。
   
2. 鍋にバターを溶かし、(1)を加えていためる。
   
3. (2)に水、コンソメを入れて、とろみがつくまで加熱する。牛乳、プロセスチーズを加えて温める。
   
4. 最後に塩コショウで味を調えて仕上げる。
   

• 料理: 洋食
• メニュー スープ