ジャンバラヤ

ジャンバラヤ

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホーム協会 中谷久枝さん、野崎昌子さんに聞くレシピ

材料

• 米 1.5合
• ピーマン 1個
• 赤ピーマン 1/2個
• タマネギ 1/2個
• マッシュルーム 1/2パック(50g)
• トウモロコシ 1/2本
• ニンニク 1片
• 赤トウガラシ 1本
• 鶏モモ肉 100g
• ソーセージ 50g
• トマト水煮カット缶 1/2缶(200g)
• Ａ:水 250ml
• Ａ:チリパウダー 小さじ1
• Ａ:固形スープのもと 1個
• Ａ:塩 小さじ1/3
• Ａ:コショウ 少々
• オリーブオイル 大さじ1と1/2

作り方

1. トウモロコシは4つに輪切り、ニンニクはみじん切り、赤トウガラシは半分に切って種を除く。野菜、マッシュルーム、鶏肉、ソーセージは食べやすい大きさに切る。
   
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、ピーマン、赤ピーマンをさっといためて取り出す。
   
3. さらにオリーブオイル大さじ1を足し、ニンニク、赤トウガラシ、タマネギを中火でいため、香りが出たら鶏肉、ソーセージ、マッシュルームを加えていためる。
   
4. 炊飯器に米(洗わずに使用)とＡを入れ、トマト水煮、(3)を加え、トウモロコシを入れて普通に炊く。
   
5. 炊き上がれば(2)を入れて10分蒸す。
   

• 料理: 洋食
• メニュー ご飯もの