サツマイモとクルミのカップケーキ

サツマイモとクルミのカップケーキ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： ※作りやすい分量

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ(全量 121kcal 塩分0.6g)

材料

• サツマイモ 160g (あればなると金時)
• 牛乳 50cc
• バター 10g
• Ａ:卵黄 1個分
• Ａ:グラニュー糖 7g
• Ｂ:卵白 60g
• Ｂ:グラニュー糖 10g
• ラム酒 3g
• クルミ 30g

作り方

1. サツマイモをアルミホイルで包み、180度のオーブンで90分焼き、熱いうちに皮をむき、ボウルに入れる。
   
2. 鍋に牛乳とバターを入れて火にかけ、(1)のサツマイモを入れてつぶす。
   
3. 別のボウルにＡを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
   
4. 別のボウルにＢを入れて泡立て器で八分立てにする。
   
5. (3)に(2)を入れて混ぜる。さらに(4)を加え、混ぜ合わせ、ラム酒を足す。
   
6. カップ型に入れてクルミをのせ、180度のオーブンで約20分焼く。
   

• 料理: 洋食
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