ほうれん草のひき肉あえ

ほうれん草のひき肉あえ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 北 弥佳さん＆宮口かおりさんに聞くレシピ(1人分 98kcal 塩分0.7g)

材料

• ホウレン草 1束
• 豚ひき肉 100g
• ショウガ 5g
• ニンニク 5g
• ゴマ油 大さじ2分の1
• 砂糖 大さじ2分の1
• しょうゆ 大さじ1
• 白すりゴマ 大さじ1と2分の1

作り方

1. ホウレン草はゆでて水にとり、水気をしぼる。3〜4cmの長さに切り、ほぐしておく。
   
2. ショウガとニンニクをみじん切りにする。
   
3. フライパンにゴマ油を入れて弱火で熱し、(2)をいためる。香りが出たら中火にしてひき肉を加え、パラパラになるまでいためる。砂糖としょうゆを加え、汁気がなくなるまでいためて火を止める。
   
4. (3)に(1)と白すりゴマを混ぜる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 副菜