ゴロゴロ根菜レンコンサンド

レシピラボピアットピアット所属 料理講師 石井利佳子さんに聞くレシピ
ゴロゴロ根菜レンコンサンド

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
レシピラボピアットピアット所属 料理講師 石井利佳子さんに聞くレシピ(1人分 243kcal 塩分0.2g)
材料
- レンコン 15g
- ナガイモ 15g
- ニンジン 15g
- 豚バラ肉 15g
- ショウガ 小さじ1 (みじん切り)
- オイスターソース 大さじ2分の1
- ご飯 2分の1膳
- ゴマ油 適宜
- レンコンスライス 45g(6枚分)
- 青ノリ 少々
作り方
- レンコン、ナガイモ、ニンジンはさいの目切り、豚バラ肉は細かく切る。
- フライパンにゴマ油を熱し、豚バラ肉とニンジン、ショウガ、次にレンコンとナガイモをいためる。オイスターソースで味を付ける。粗熱が取れたらご飯と混ぜ、取り出す。
- ゴマ油でレンコンスライスをいためる。
- (2)を3等分に丸め、(3)のレンコン2枚でサンドし、半分に切って皿に盛りつける。青ノリを振る。