黒ゴマパワーのゴマビーフン

黒ゴマパワーのゴマビーフン

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ

材料

• ビーフン 150g (ストレートショートタイプ)
• 黒すりゴマ 大さじ3
• エビ 適量 (塩コショウして焼いておく)
• キュウリ 適量 (輪切り)
• つけつゆ1人分:ストレートめんつゆ 80ml (冷えたもの)
• つけつゆ1人分:土ショウガ 小さじ1 (みじん切り)
• つけつゆ1人分:ゴマ油 小さじ1

作り方

1. フライパンに湯を沸かし、ビーフンを入れ、フツフツとした火加減で約7分ゆでる。ザルに取って湯切りし、流水をかけた後、冷水で引き締め、水切りする。
   
2. (1)をボウルに入れ、黒すりゴマを加えて黒ゴマビーフンにする。器に盛り、エビとキュウリを添え、つけつゆにつけていただく。
   

• 料理: 和食
• メニュー 麺類