新ゴボウのから揚げ

新ゴボウのから揚げ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホームのお料理教室講師 鳥羽公子さん＆中野布季子さんに聞くレシピ

材料

• 新ゴボウ 2本(200g)
• 衣:小麦粉 大さじ3
• 衣:水 50ml
• 揚げ油 適量
• 塩 少々

作り方

1. ゴボウは揚げ物鍋に入る長さに斜め切りにして、水に2〜3分さらす。
   
2. 衣を合わせ、ゴボウに衣を薄くつけ、低温(150〜160度)の油で、5分ほど揚げて塩少々をふる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜