ささがきゴボウの牛丼風

ささがきゴボウの牛丼風

料理研究家・フードコーディネーター 山本佳永さんに聞くレシピ

ささがきゴボウの牛丼風

ささがきゴボウの牛丼風

By admin 公開: 1月 1, 2017

  • 出来上がり量: 4 人前

料理研究家・フードコーディネーター 山本佳永さんに聞くレシピ

材料

作り方

  1. ゴボウは皮をこそげてささがきにし、酢水につけてよく水気を切る。
  2. 鍋で糸コンニャクを水から5分ほどゆでる。ざるにあげて水気を切る。
  3. 鍋にAを入れて煮立て、ゴボウ、コンニャクを加えて中火で2〜3分煮てから、牛肉を加える。汁が煮詰まってきたら火を止め、余熱があるうちにセリのざく切りを加える。
  4. 器にご飯を盛り、(3)を汁ごとのせる。


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