ごぼうのゴマ蜜しょうゆ

ごぼうのゴマ蜜しょうゆ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ(1人分 128kcal 塩分1.1g)

材料

• ゴボウ 1本(約100g)
• 片栗粉 大さじ1
• Ａ:砂糖 大さじ2と3分の1
• Ａ:しょうゆ 小さじ4
• Ａ:酒 大さじ2
• Ａ:白ゴマ 10g

作り方

1. ゴボウは水洗いして3cm幅に切り、縦に6等分する。水にさらしてアクを抜く。
   
2. (1)の水気をしっかり取り、片栗粉をはたく。
   
3. フライパンに多めの油(分量外)を入れ、中火で(2)を入れ、揚げいためる。
   
4. (3)の油をきり、Ａを入れ煮詰めて出来上がり。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜