生姜のスパイシーケーキ

生姜のスパイシーケーキ

By admin 公開： 6月 26, 2018

• 出来上がり量： 18×9×5cmの型 1台分

料理家&インスタグラマー　こころのたね。yasuyoさんに聞くレシピ（1人分〈8分の1切れ〉 136kcal、塩分0.2g）

材料

• ショウガ 100g
• Ａ:薄力粉 60g
• Ａ:米粉 60g
• Ａ:てんさい糖 60g
• Ａ:ベーキングパウダー 小さじ1
• 豆乳 40g
• ナタネ油 40g

作り方

1. ショウガはきれいに洗う。水分を拭き取ったら皮ごとフードプロセッサーで粉砕する。
   
2. ボウルにＡを入れ、泡立て器で10秒ほど混ぜる。
   
3. 別のボウルに豆乳とナタネ油を入れ、泡立て器で10秒ほど混ぜて乳化させる。
   
4. オーブンを190度で予熱する。(3)に(2)を入れてゴムべらで馴染ませる。(1)を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
   
5. 型に(4)を入れ、190度のオーブンで30分焼く。オーブンから取り出し、そのまま冷えるまで寝かせて完成。
   

• 料理: 洋食
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