新タマネギのフライ

新タマネギのフライ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ(1人分 406kcal 塩分1.4g)

材料

• 新タマネギ 1個
• 下味:塩・コショウ 少々
• 下味:小麦粉 少々
• Ａ:合いびきミンチ 80g
• Ａ:小麦粉 大さじ2分の1
• Ａ:塩・コショウ 少々
• 衣:天ぷら粉 適量 水で溶いておく
• 衣:パン粉 適量
• 千切りキャベツ 適宜
• 即席ブラウンソース:トマトケチャップ 大さじ3
• 即席ブラウンソース:ウスターソース 大さじ2分の1
• 即席ブラウンソース:水 大さじ1
• 即席ブラウンソース:練り辛子 小さじ2分の1
• こめ油 適量

作り方

1. タマネギは厚さ5mmの半月切りにしてつまようじで止める(つまようじを刺してから切ってもよい)。表面に下味を振りかけておく。
   
2. Ａを混ぜ合わせて(1)の片面にテーブルナイフで塗りつけて、衣を付ける。
   
3. (2)をこめ油で中温でゆっくり揚げる。
   
4. 器に千切りキャベツと(3)を盛り、サッと鍋で煮たブラウンソースを添える。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜