新タマネギのフライ

新タマネギのフライ

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ(1人分 406kcal 塩分1.4g)
材料
- 新タマネギ 1個
- 下味:塩・コショウ 少々
- 下味:小麦粉 少々
- A:合いびきミンチ 80g
- A:小麦粉 大さじ2分の1
- A:塩・コショウ 少々
- 衣:天ぷら粉 適量 水で溶いておく
- 衣:パン粉 適量
- 千切りキャベツ 適宜
- 即席ブラウンソース:トマトケチャップ 大さじ3
- 即席ブラウンソース:ウスターソース 大さじ2分の1
- 即席ブラウンソース:水 大さじ1
- 即席ブラウンソース:練り辛子 小さじ2分の1
- こめ油 適量
作り方
- タマネギは厚さ5mmの半月切りにしてつまようじで止める(つまようじを刺してから切ってもよい)。表面に下味を振りかけておく。
- Aを混ぜ合わせて(1)の片面にテーブルナイフで塗りつけて、衣を付ける。
- (2)をこめ油で中温でゆっくり揚げる。
- 器に千切りキャベツと(3)を盛り、サッと鍋で煮たブラウンソースを添える。