フライドチキンサラダ風

フライドチキンサラダ風

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理研究家 足立敦子さんに聞くレシピ

材料

• 鶏手羽元 4本
• 鶏モモ肉 1枚
• Ａ:しょうゆ 大さじ1
• Ａ:酒 大さじ1
• 土ショウガ 10g
• 青ネギ 1本
• 衣:小麦粉 大さじ3
• 衣:片栗粉 大さじ3
• こめ油 適量 (またはサラダ油)
• ベビーリーフ 適量
• ミックス野菜など好みの野菜 適量
• レモンソース:レモンの搾り汁 1個分
• レモンソース:砂糖 大さじ2
• レモンソース:しょうゆ 大さじ2

作り方

1. 鶏手羽元は切り込みを入れ、モモ肉は棒状に切る。
   
2. ボウルに(1)と、おろした土ショウガ、ブツ切りの青ネギ、Ａを入れてしばらく置く。
   
3. (2)に衣をつけて中温のこめ油で揚げる。
   
4. 器に野菜と(3)を盛り、レモンソースを回しかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜