新鮮魚介のカルパッチョ

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ
新鮮魚介のカルパッチョ

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ
材料
- ハマチ 100g 生食用(新鮮な魚介類なら何でも可)
- A:エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- A:塩コショウ 少々
- A:レモンの搾り汁 2分の1個分
- A:めんつゆストレート 小さじ1
- ニンニク 1かけ
- バジルやパセリなど 少々
作り方
- ボウルにAを入れてよく混ぜる。
- ニンニクの皮をむいて半分に切り、断面を皿にこすり付けて香りをつける。
- ハマチは薄切りにして(2)の皿に盛り、(1)をまわしかけてバジルなどを飾る。