新鮮魚介のカルパッチョ

新鮮魚介のカルパッチョ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 杉本敏さんに聞くレシピ

材料

• ハマチ 100g 生食用(新鮮な魚介類なら何でも可)
• Ａ:エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• Ａ:塩コショウ 少々
• Ａ:レモンの搾り汁 2分の1個分
• Ａ:めんつゆストレート 小さじ1
• ニンニク 1かけ
• バジルやパセリなど 少々

作り方

1. ボウルにＡを入れてよく混ぜる。
   
2. ニンニクの皮をむいて半分に切り、断面を皿にこすり付けて香りをつける。
   
3. ハマチは薄切りにして(2)の皿に盛り、(1)をまわしかけてバジルなどを飾る。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 副菜