干しエビとショウガのご飯

干しエビとショウガのご飯

By admin 公開： 2月 1, 2017

• 出来上がり量： 4 人前

ベターホーム協会 中谷久枝さん、野崎昌子さんに聞くレシピ

材料

• 米 2合
• 干しエビ 大さじ4強(35g)
• A(干しエビの戻し汁と水を合わせて) 350ml
• ショウガ 1かけ(15g)
• ネギ 2本
• B:酒 大さじ1
• B:塩 小さじ1/2

作り方

1. 干しエビはサッと洗って、ぬるま湯200ml(分量外)に約10分つけ、食べやすい大きさに切る。
   
2. 米を研ぎ、Aに約30分つける。
   
3. ショウガは千切り、ネギは斜め細切りにする。
   
4. (3)に干しエビ、ショウガ、Bを入れてさっと混ぜて炊飯器で炊く。炊き上がりを茶わんによそい、ネギを散らす。
   

• 料理: 和食
• メニュー ご飯もの