【動画あり】えびと春キャベツのごまソースあえ

えびと春キャベツのごまソースあえ

By admin 公開： 4月 17, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分 415kcal 塩分1.9g）

材料

• エビ 10匹 (中サイズ)
• 春キャベツ 200g
• Ａ:お好み焼き用ソース 大さじ2 (甘口)
• Ａ:白すりゴマ 大さじ1
• ゴマ油 小さじ2
• 酒 適量
• 塩･コショウ 適量
• 油 適量

作り方

1. キャベツは芯を取り除く。3cm四方に切り、耐熱器に入れる。上からゴマ油をかけてラップをし、レンジ強(600W)で約2分加熱する。加熱後すぐラップを取る。
   
2. エビは殻を取ってよく洗い、水分をキッチンペーパーでふき取る。背ワタを取り、半分に切って少量の酒をなじませて塩･コショウする。
   
3. 温めたフライパンに油を引いて強火でよく加熱し、(2)のエビを入れほどよく焼いて取り出す。
   
4. 耐熱器の(1)に、(3)を入れる。Ａを全体にかけてざっくりあえて盛りつける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜