大根のさっぱりユズ風味

大根のさっぱりユズ風味

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

レシピラボピアットピアット所属 料理講師 坂本典代さんに聞くレシピ(1人分 15kcal 塩分2g)

材料

• ダイコン 120g(3cm程度)
• 塩 小さじ2分の1
• Ａ:ユズの搾り汁 小さじ1
• Ａ:昆布茶 小さじ4分の1
• ユズの皮 少々

作り方

1. ダイコンは皮をむき、3mm幅の短冊に切る。
   
2. (1)に塩をもみこみ、水分が出るまで置く。
   
3. (2)の水分を切り、Ａを加えて混ぜる。
   
4. 器に盛り、ユズの皮をのせる。 ※少し時間を置くと味がなじみます。作り置きも可能で、4日間ほど保存できます
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜