【動画あり】ピーラー大根と豚肉鍋風黒ゴマだれ

ピーラー大根と豚肉鍋風黒ゴマだれ

By admin 公開： 2月 14, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分　540kcal 塩分 1.5g）

材料

• 豚肉しゃぶしゃぶ用 250g
• ダイコン 3分の1本 （上部）
• 青ネギ、ミズナなど青物 適量
• Ａ:お好み焼き用ソース〈甘口〉 50cc
• Ａ:水 50cc
• Ａ:黒すりゴマ 大さじ3
• Ａ:粗塩 少々
• 酒 大さじ2

作り方

1. ダイコンは皮をむき、縦に3、4個の板状に切る。ピーラーで薄くきしめん状にむく。青物は食べやすい大きさに切る。
   
2. Ａの調味料をまぜ合わせ器に入れる。
   
3. 鍋に湯（分量外）を沸かし、(1)のダイコンをゆでて皿に取る。青物はさっとゆでて皿にのせる。鍋に酒を入れて弱火にし、豚肉をゆでて皿に盛る。
   
4. (1)の黒ゴマだれをつけながらいただく。
   

• 料理: 和食
• メニュー 主菜