サヤインゲンのチキンカレー

フードコーディネーター本願ゆかりさんに聞く夏野菜を使った、元気がでる料理
サヤインゲンのチキンカレー

By 7月 15, 2014
公開:- 出来上がり量: 2 人前
フードコーディネーター本願ゆかりさんに聞く夏野菜を使った、元気がでる料理 (1人分 300kcal 塩分2.3g)
材料
- 鶏モモ肉 150g
- サヤインゲン 6本
- タマネギ 2分の1個
- サラダ油 大さじ1
- A:ショウガのみじん切り 小さじ1
- A:カレー粉 大さじ1
- A:トマトジュース 320g
- A:しょうゆ 大さじ1
- A:みりん 大さじ1
作り方
- 鶏モモ肉は一口大、タマネギは粗みじんに切り、サヤインゲンは3つに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉とサヤインゲンをいためる。皿に取り出す。
- (2)のフライパンにタマネギを入れて茶色に色付くまでいためる。Aと鶏肉を加えて煮立てる。
- 煮立ってきたらサヤインゲンを加え、器に盛り付ける。