サヤインゲンのチキンカレー

サヤインゲンのチキンカレー

By admin 公開： 7月 15, 2014

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター本願ゆかりさんに聞く夏野菜を使った、元気がでる料理 （1人分 300kcal 塩分2.3g）

材料

• 鶏モモ肉 150g
• サヤインゲン 6本
• タマネギ 2分の1個
• サラダ油 大さじ1
• Ａ：ショウガのみじん切り 小さじ1
• Ａ：カレー粉 大さじ1
• Ａ：トマトジュース 320g
• Ａ：しょうゆ 大さじ1
• Ａ：みりん 大さじ1

作り方

1. 鶏モモ肉は一口大、タマネギは粗みじんに切り、サヤインゲンは3つに切る。
   
2. フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉とサヤインゲンをいためる。皿に取り出す。
   
3. (2)のフライパンにタマネギを入れて茶色に色付くまでいためる。Ａと鶏肉を加えて煮立てる。
   
4. 煮立ってきたらサヤインゲンを加え、器に盛り付ける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー スープ