【動画あり】中華風野菜たっぷり豚のくるみソース

中華風野菜たっぷり豚のくるみソース

By admin 公開： 6月 13, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くレシピ（1人分 426kcal 塩分2.2g）

材料

• 豚肩ロース 160g (薄切り)
• コマツナ 2～3株
• ニンジン 1/8本
• ミョウガ 1個
• 土ショウガ 1/2片
• クルミ 20g
• Ａ:５倍希釈めんつゆ 大さじ1/2 (または、だししょうゆ)
• Ａ:あらびき黒コショウ 少々
• ゴマだれ 大さじ3
• ゴマ油 大さじ1

作り方

1. コマツナはよく洗って根元を切り落とす。もう一度洗ったあと、3cmの長さのざく切りにする。ニンジンの細切りと一緒にまぜて耐熱皿に入れる。
   
2. 土ショウガとミョウガを千切りにする。さっと水にくぐらせて水切りする。
   
3. ボウルに豚肉を入れ、Ａをかけざっくりあえる。(1)の上にちらし、(2)を豚肉の上にのせる。ゴマ油をかけ、すき間をあけてラップをしてレンジ強(600W)で4～6分加熱する。
   
4. 袋にクルミを入れ、めん棒で押さえてくだく。ゴマだれにクルミを入れてクルミソースを作り、盛りつけた(3)にかける。
   

• 料理: 中華
• メニュー 主菜