【動画あり】鶏の中華がゆ

鶏の中華がゆ

By admin 公開： 2月 3, 2015

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約25 分

食研究家 石井達也さん＆裕加さんに聞くひと手間スピード料理（１人分 380kcal 塩分2.5g）

材料

• 米 2分の1合
• 鶏モモ肉 1枚
• ショウガ 半片
• 青ネギまたは香菜（コリアンダー） 4本
• 水 800ml
• Ａ:4～5倍希釈めんつゆ 大さじ2
• Ａ:ゴマ油 大さじ1
• 塩、コショウ 各適量

作り方

1. 鍋で水を沸かし、洗った米を入れる。ぐらっと沸いてきたら鍋の底を木べらでよく混ぜる。
   
2. (1)に塩、コショウをした鶏肉を入れ、再び沸いたら弱火にする。ふたをせずふつふつとした感じで約20分煮る。
   
3. (2)の鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。Ａの調味料をかけ、青ネギまたは香菜を切ったものをトッピングする。
   
4. (3)のおかゆは塩で味を調え器に盛る。ショウガを細切りにし、上にのせる。 ※(3)の鶏やタレをおかゆに入れて食べてもよい
   

• 料理: 中華
• メニュー ご飯もの