チキンのネギソースかけ

チキンのネギソースかけ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 1 人前

フードコーディネーター 神田依理子さんに聞くレシピ

材料

• 鶏モモ肉 100g
• 白ネギの青い部分 10g
• ショウガ 8g (皮付き)
• 塩 少々
• 酒 小さじ1
• ネギソース:白ネギ 16g
• ネギソース:ショウガ 4g
• ネギソース:酢 大さじ1
• ネギソース:砂糖 小さじ1
• ネギソース:しょうゆ 小さじ2
• ネギソース:ゴマ油 小さじ1
• 付け合わせのレタス 適量

作り方

1. 耐熱容器に白ネギの青い部分とショウガの薄切りを入れる。その上に鶏肉をのせて塩、酒をふる。
   
2. (1)にラップをふんわりかける。500Wで3分加熱した後、ラップをしたまま予熱で中まで火を通す。
   
3. 白ネギとショウガをみじん切りにする。ボウルに酢、砂糖、しょうゆを入れてよく混ぜ、ゴマ油を少しずつ加えて、さらに混ぜ、白ネギとショウガを入れて、ネギソースを作る。
   
4. (2)とレタスを皿に盛り、最後にdをかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜