チキンのはちみつレモンしょうゆ焼き

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ
チキンのはちみつレモンしょうゆ焼き

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ(1人分 545kcal 塩分2.6g)
材料
- 鶏モモ肉 240g
- オリーブオイル 大さじ1と2分の1
- ズッキーニ 3分の2本
- ナス 3分の2本
- ジャガイモ 2個
- 塩 少々
- A:ハチミツ 37g
- A:酒 大さじ2
- A:薄口しょうゆ 大さじ1
- A:レモン果汁 大さじ1
作り方
- 鶏モモ肉は20gずつ12等分に切り分け、塩をふる。フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉の皮を下にして中火弱で焼く。
- ズッキーニとナスは1cmに輪切り、ジャガイモは下ゆでしてから1cmの輪切りにし、(1)に入れて両面を焼く。
- 鶏の皮がパリパリになれば裏返し、野菜は皿に盛っておく。
- Aをフライパンに入れ、鶏モモ肉は火が通ったら取り出して皿に盛る。Aを煮詰めてソースにする。
- 野菜、鶏モモ肉を盛り付けた皿に(4)のソースをかけて出来上がり。
※ズッキーニがなければキュウリで代用可