チキンのはちみつレモンしょうゆ焼き

チキンのはちみつレモンしょうゆ焼き

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

イケメンシェフ 角光洋さんに聞くレシピ(1人分 545kcal 塩分2.6g)

材料

• 鶏モモ肉 240g
• オリーブオイル 大さじ1と2分の1
• ズッキーニ 3分の2本
• ナス 3分の2本
• ジャガイモ 2個
• 塩 少々
• Ａ:ハチミツ 37g
• Ａ:酒 大さじ2
• Ａ:薄口しょうゆ 大さじ1
• Ａ:レモン果汁 大さじ1

作り方

1. 鶏モモ肉は20gずつ12等分に切り分け、塩をふる。フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉の皮を下にして中火弱で焼く。
   
2. ズッキーニとナスは1cmに輪切り、ジャガイモは下ゆでしてから1cmの輪切りにし、(1)に入れて両面を焼く。
   
3. 鶏の皮がパリパリになれば裏返し、野菜は皿に盛っておく。
   
4. Ａをフライパンに入れ、鶏モモ肉は火が通ったら取り出して皿に盛る。Ａを煮詰めてソースにする。
   
5. 野菜、鶏モモ肉を盛り付けた皿に(4)のソースをかけて出来上がり。 ※ズッキーニがなければキュウリで代用可
   

• 料理: 洋食
• メニュー 主菜