【動画あり】栗と十六穀米のリゾット

栗と十六穀米のリゾット

By admin 公開： 10月 10, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

食を伝えるフレンチシェフ 吉野たかゆきさんに聞くレシピ（1人分 298kcal 塩分0.7g）

材料

• 十六穀米 120g
• 甘栗 10粒
• スモークチキン 40g
• 豆乳 150㏄
• 粉チーズ 10g
• 塩・コショウ 少々
• エクストラバージンオリーブオイル スプーン1杯程度

作り方

1. 十六穀米を炊く。甘栗6粒とスモークチキンは1㎝角に切る。
   
2. 鍋に豆乳を入れて火にかける。温まれば細かく切った栗とスモークチキンを加える。
   
3. 十六穀米を入れ、とろみがつくまで軽く煮る。
   
4. 粉チーズを加え、塩・コショウで味を調える。
   
5. 皿に盛り、飾り用の栗をのせる。好みでオリーブオイルをかける。
   

• 料理: 洋食
• メニュー ご飯もの