【動画あり】モッツァレラチーズとイベリコ豚のオードブル

モッツァレラチーズとイベリコ豚のオードブル

By admin 公開： 12月 11, 2018

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ（1人分 180kcal 塩分1.0g）

材料

• イベリコ豚肩ロース薄切り 100g (なければ普通の豚肉)
• モッツァレラチーズ 6個 (ミニサイズ)
• ミニトマト 6個
• 白ワイン 小さじ1
• 塩・コショウ 少々
• バジル 6枚
• トマト 1個
• 塩 少々
• 酢 小さじ1
• オリーブオイル 小さじ2

作り方

1. イベリコ豚をフライパンに並べて火にかける。軽く塩・コショウし、片面が焼けたらひっくり返し、白ワインを入れて焼く。
   
2. (1)をくるっと巻き、チーズ、ミニトマト、バジルと重ねてようじで留める。
   
3. トマトは皮を湯むきしてみじん切りにする。フライパンで酢、塩を加えてさっといため、ソースを作る。仕上げにオリーブオイルを入れる。
   
4. 皿に(3)を敷き、(2)を並べる。
   

• 料理: 洋食
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