ケーク・サレ(18×8×6cmのパウンド型)

ケーク・サレ(18×8×6cmのパウンド型)

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 1個 人前

ベターホームのお料理教室講師 内海優子さん＆仙石智枝子さんに聞くレシピ

材料

• タマネギ 100g
• 赤パプリカ 70g
• ブロッコリー 100g
• ベーコン 30g (厚切り)
• ブラックオリーブ 5個 (種なし)
• サラダ油 大さじ2分の1
• 塩 少々
• コショウ 少々
• 卵 2個
• Ａ:薄力粉 100g
• Ａ:ベーキングパウダー 小さじ1
• Ｂ:牛乳 70ml
• Ｂ:サラダ油 大さじ3
• Ｂ:パルミジャーノチーズ(粉) 20g

作り方

1. タマネギ、パプリカは薄切りにし、パプリカは長さを半分に切る。ブロッコリーは小房にわけ、5mm幅に切り、ベーコンは7〜8mmに切る。
   
2. フライパンに油を熱し、ベーコンと野菜をしんなりするまでいため、塩、コショウをふり、冷ます。
   
3. オリーブを輪切りにする。
   
4. ボウルに卵を割って、ほぐし、Ｂを加えて泡立て器で混ぜる。Ａを振るいながら加え、粉気がないように混ぜる。(2)と(3)を加えて混ぜ、型に流し入れる。
   
5. 180℃のオーブンで40〜45分焼く。中央に竹ぐしを刺し、生の生地がついてこなければ、型から取り出し、冷ます。
   

• 料理: 洋食
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