カブのスープ

ベターホーム協会講師 山内 かつみさん&長田 香代子さんに聞くレシピ
カブのスープ

By 1月 1, 2017
公開:- 出来上がり量: 2 人前
ベターホーム協会講師 山内 かつみさん&長田 香代子さんに聞くレシピ(1人分 105kcal 塩分1.3g)
材料
作り方
- カブは皮ごと厚めのイチョウ切りに、カブの葉と茎は粗みじん切りにする。
- タマネギは薄切りにする。
- 鍋にバターを入れて火にかけ、(2)を弱火でいためる。香りが出たら(1)を加え、油がまわるまでいためる。
- (3)にAを加え、弱火で約15分煮る。カブを木べらなどでつぶしながらさらに5分煮る。葉、茎を加え1分ほど煮てから、塩・コショウで味を調える。