カブの葉っぱのゴマ酢あえ

カブの葉っぱのゴマ酢あえ

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前
• 調理時間： 約8 分

食研究家 石井達也＆裕加さんに聞くレシピ(1人分 105kcal 塩分1.4g)

材料

• カブの葉 2株分
• 白すりゴマ 大さじ1
• すし酢 50ml または千枚漬け酢(お好みの甘酢でも可)

作り方

1. よく洗ったカブの葉を小口切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、切ったカブの葉を入れ、色が鮮やかになるまでさっとゆでる。ザルに取り湯切りして流水をかけ熱を取り水分を絞る。
   
2. (1)をボウルに入れ、食べる直前にすし酢と白すりゴマを入れてあえる。
   

• 料理: 和食
• メニュー 前菜