キャベツの巻きずし

キャベツの巻きずし

By admin 公開： 1月 1, 2017

• 出来上がり量： 2 人前

フードコーディネーター 木谷京子さんに聞くレシピ(1人分 218kcal 塩分2g)

材料

• ご飯 200g
• Ａ:米酢 大さじ1
• Ａ:砂糖 大さじ2分の1
• Ａ:塩 ひとつまみ
• キャベツの葉 3枚 (大きめ)
• いり卵 卵1個分
• 桜でんぶ 適量
• 菜の花 3本
• シイタケ甘煮 適量
• 塩 少々

作り方

1. 沸騰した湯に塩をひとつまみ入れてキャベツと菜の花を2～3分ゆで、冷ます。Ａを混ぜて合わせ酢を作り、ご飯と混ぜる。
   
2. 巻きすにラップを敷き、酢飯を広げ、真ん中に菜の花、桜でんぶ、シイタケ甘煮、いり卵を並べて巻く。
   
3. 再び巻きすにキャベツを広げて(2)を置き、しっかり巻く。
   

• 料理: 和食
• メニュー ご飯もの