【動画あり】中華風やわらかロールキャベツ

中華風やわらかロールキャベツ

By admin 公開： 4月 19, 2016

• 出来上がり量： 2 人前

料理講師 木谷京子さんに聞くレシピ（1人分　300kcal 塩分0.8g）

材料

• キャベツ 4～5枚
• 合いびき肉 250g
• ゆでタケノコ 40g
• シイタケ 1枚
• タマネギ 4分の1個
• 塩・コショウ 少々
• A：片栗粉 大さじ1
• A：酒 大さじ1
• A：中華ダシ顆粒 小さじ2
• A：砂糖 小さじ2
• A：ゴマ油 小さじ2
• スープ：鶏がらスープ 300cc
• スープ：塩・コショウ 適量

作り方

1. キャベツは芯の部分を切り取って少し長めにゆでる。その後、葉も一緒に下ゆでする。ゆでた芯はみじん切りにする。
   
2. タケノコとシイタケはみじん切りにする。タマネギはみじん切りにして、いためて冷ます。
   
3. ボウルにひき肉を入れ、塩・コショウしてよく練る。(1)の芯、(2)、Aを入れてさらによく練る。
   
4. (3)を4等分にして(1)の葉で包む。
   
5. 鍋にキャベツの巻き終わりを下にして隙間なく置く。スープを入れて蓋をして中火で20分ほど煮込む。キャベツが軟らかくなれば塩・コショウで味を調え、皿に盛る。
   

• 料理: 中華
• メニュー 主菜